Dienstag, 17. Januar 2017


Termine mit Peter Becker 2022



                    24.02.Buchvorstellung mit Verköstigung – VbW Bierstadt

"111 ungenutzte Pflanzen, die man probiert haben muss"- im Emons Verlag .                        Welche Wildkräuter,   Zierpflanzen oder wenig genutzte Kulturpflanzen bieten sich an, um kostenlos den Speiseplan zu erweitern, Nischenprodukte für die Landwirtschaft zu fördern oder den Fairen Handel mit tropischen Grundnahrungsmitteln zu ermöglichen ?

 

Sa 19.03.22 14-18 Uhr - Naturschutzhaus Weilbacher Kiesgruben

Buchvorstellung mit Verköstigung

"111 ungenutzte Pflanzen, die man probiert haben muss"- Emons Verlag .                        Welche Wildkräuter,   Zierpflanzen oder wenig genutzte Kulturpflanzen bieten sich an, um kostenlos den Speiseplan zu erweitern, Nischenprodukte für die Landwirtschaft zu fördern oder den Fairen Handel mit tropischen Grundnahrungsmitteln zu ermöglichen ?

 

23.+ 24. April – Exkursion & Kochkurs in Rodenbach bei Hanau

 

Morcheln & Bärlauch

 

07.05. Einsteiger zur Wildkräuterkunde – VbW Bierstadt

  Grundlagen zur Nutzung von essbaren Wildpflanzen in Theorie und Praxis.

 Auf Exkursion und in der Küche die Gastronomische Botanik zur Bereicherung des Speiseplans kennenlernen.

 

Sa 14.05.22 14-18 Uhr - Naturschutzhaus Weilbacher Kiesgruben

Wildkräuterküche für Einsteiger

Grundlagen zur Nutzung von essbaren Wildpflanzen in Theorie und Praxis.

 Auf Exkursion und in der Küche die Gastronomische Botanik zur Bereicherung des Speiseplans kennenlernen.

 

11.06. Wildkräuter Exkursion mit Verköstigungs Menü im Treibhaus Wiesbaden

 

Info und Anmeldung: kontakt@treibhaus-wiesbaden.de

 

 

18.06. Buchvorstellung - 111 ungenutzte Pflanzen die man gegessen haben muss.

 

Bei einer Exkursion und einem Vortrag mit Verköstigungs-Buffet 

im Bücher Basar - Mainz-Kastell können Sie Wildkräuter, Zierpflanzen 

und Nischenprodukte im Handel für ihren Speiseplan erschließen.

Info und Anmeldung: buecherbasar@werkgemeinschaft-wiesbaden.de

 

 

10. Juli - Naturfreunde Egelsbach-Erzhausen

 

Umwelttag – Verkaufs-und Infostand der Knöterich Manufaktur

 

 

 20.+21.08.2022  Pilzkundliches Wochenende

Einstieg in die Pilzkunde - 

Pilzfreundetreff - lecker kochen mit essbaren Wildpflanzen und Pilzen                                         in Schmitten/Taunus.  Info und Anmeldung unter Pilzschule Hessen.

 

27.08. Vortrag: 111 Chancen seinen Speiseplan zu bereichern.                                              Auf der Biogartenmesse Domaine Mechtildshausen 


Das Einmaleins der Wildkräuter in zwei Terminen ( ab 10 Jahre)

Exkursion Mo., 05.09.2022, 16:00 - 19:00 Uhr                                                    Kochen      Mo., 12.09.2022, 16:00 – 19:00 Uhr                                                  Kursgebühr 46,00 € (inkl. 10 € für Koch- und Bastelmaterial                                                                                             Kursleiter: Peter Becker                                                                                                                         Anmeldung: info@vbw-bierstadt.de

 

In diesem Kurs lernst Du die Wildkräuter aus deiner Umgebung kennen. Spielerisch entdecken wir ihre Bedeutung als Teil des Ökosystems, als Lebensmittel und als Heilpflanze. Du wirst staunen, wie vielseitig Wildkräuter sind. Unser erstes Treffen beginnt mit einer Exkursion, auf der Du die wichtigsten Wildkräuter und die Grundlagen der Pflanzenbestimmung kennenlernen wirst. Unterwegs gibt es dazu leckere Kostproben. Beim zweiten Treffen werden wir mit Wildkräutern Köstlichkeiten kochen und ein Herbarium anlegen.

 

18. September - Apfelmarkt Weilbacher Kiesgruben

 

Info-und Verkaufsstand der Knöterich Manufaktur

 

02.+03. Oktober - Biogartenmesse Schloss Türnich

Ernte Dank in Kerpen bei Köln

Wildkräuter Kostproben Buffet

  

08.10. Eicheln - das Soja Mitteleuropas – VbW Bierstadt

 Entdecken Sie die häufigste deutsche Wildnuss als regionalen Fleischersatz, Nuss Alternative für Allergiker und ungenutzte Ressource.

 Eicheln stehen in Riesenmengen zur Regionalerschließung zur Verfügung.

 Im Kochworkshop lernen Sie alles um Eichel richtig zu sammeln und sie kulinarisch zu nutzen.

 

Sa 15.10.22 14-18 Uhr - Naturschutzhaus Weilbacher Kiesgruben

Eichel-Kochworkshop

Entdecken Sie die häufigste deutsche Wildnuss als regionalen Fleischersatz, Nuss Alternative für Allergiker und ungenutzte Ressource.

 Eicheln stehen in Riesenmengen zur Regionalerschließung zur Verfügung.

 Im Kochworkshop lernen Sie alles um Eichel richtig zu sammeln und sie kulinarisch zu nutzen.

 

22.+23.10. Pilzkundliches Wochenende in Ober-Rodenbach

Anmeldung: Dietmar Krüger Pilzschule Hessen 

Mit Wildkräuterverköstigung durch Peter Becker  

Das Einmaleins der Pilze in zwei Terminen ( ab 10 Jahre)

Exkursion                         Mo., 31.10.2022, 16:00 - 19:00 Uhr

Kochen & Basteln           Mo., 02.11 2022, 16:00 - 19:00 Uhr                                    Kursgebühr 46,00 € (inkl. 10 € für Koch- und Bastelmaterial                                      Kursleiter: Peter Becker                                                                                                  Anmeldung: info@vbw-bierstadt.de

Pilze sind mehr als nur Champignons in der Supermarktauslage. Fungis bilden eine nachhaltige Welt, deren vielseitige Nutzung wir gemeinsam erforschen werden. Wir beginnen mit einer kleinen Exkursion und leckeren Kostproben unterwegs, um später bei einem weiteren Treffen dann mit Pilzen zu basteln, zu malen, leckere Rezepte zu kochen, ihre Funktion in der Natur kennenzulernen und einiges über ihre Heilkraft und Nährwert zu erfahren.

 

05.11. Knollen-Workshop – VbW Bierstadt

 Alternativen für die Kartoffel bieten zahlreiche andere Pflanzenarten für Gärtner und neugierige  Köche.  Erdmandeln, Dahlienknollen, Indianer Kartoffel, Mashuaknollen usw.  Bezugsquellen, Anbau und die Verwendung in der Küche werden im Workshop vermittelt.

 

Sa 12.11.22 14-18 Uhr - Naturschutzhaus Weilbacher Kiesgruben

Vielfältige Knollenküche

Alternativen für die Kartoffel bieten zahlreiche andere Pflanzenarten für Gärtner und neugierige Köche.  Erdmandeln, Dahlienknollen, Indianer Kartoffel, Mashuaknollen usw.

 Bezugsquellen, Anbau und die Verwendung in der Küche werden im Workshop vermittelt.



Anfragen, Buchungen und Infos
 zu allen Veranstaltungen unter:

 info@newtritionink.de 
& knoeterich-manufaktur@gmx.de